Preparar bollos de elote es una deliciosa tradición, especialmente durante celebraciones familiares. Para conseguir el aroma genuino, comienza remojando el maíz durante la noche anterior. Luego, elabora una preparación con harina de maíz nixtamalizado , lácteo , yemas y manteca vegetal. No olvides incorporar mucho dulzor propio del elote tiern